Форум » Кулинария » Блины » Ответить
Блины
Натали: Я делаю блины по рецепту моей бабушки. Тесто делаю из расчета на один литр молока, примерно из 300 мл готовлю тесто, а остальное молоко ставлю кипятить. В 300 мл молока добавляю 3-4 яйца, соль, сахара 2 ст. ложки, 1 чайную ложку соды. Замешиваю густое тесто, как на оладьи. Потом тонкой струйкой вливаю кипящее молоко в тесто, очень быстро помешивая. Уже в готовое тесто добавляю примерно 50 мл. подсолнечного масла или перед каждым блином нужно смазывать сковородку. Пеку блины на дымящей сковородке (очень горячей), блины получаются кружевные. Каждый блин поливаю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.
Ответов - 49, стр:
1 2 3 All
Nubira: ...сразу блинчиков захотелось
Натали: а я по воскресеньям пеку блины, вкусно!!!
Nubira: Я, наверное, тоже вечером попробую, по твоему рецепту. Как раз есть слабосоленая семга, для начинки
Натали: я больше всего люблю блины со сладким творогом, поджаренные на сковороде в сметане.
Nubira: Отчет! блины от Натали! ОЧЕНЬ вкусные, тоненькие и не пригорают!
Andersun: Какая знакомая картинка ))
Натали: Nubira пишет: Отчет! блины от Натали! ОЧЕНЬ вкусные, тоненькие и не пригорают! Ой, какие красивенькие!
Nubira: Натали ...испытали с маслом, медом и семгой...обьелась
Натали: Nubira пишет: Натали ...испытали с маслом, медом и семгой...обьелась Юля, я представляю как это вкусно!!!
Breathe: А мне нравится в готовый блин завернуть сыр Радомер, посыпать кари, можно туда же покрошить курочки отваренной, сложить треугольником и на сковородку до хрустящего состояния.
Nubira: Breathe ОООО!!! блины еще есть и курица тоже в морозилке
Айрин: Nubira пишет: ...испытали с маслом, медом и семгой... Одновременно?
Айрин: Все хотела похвастаться! А я блины делаю, замешивая тесто вот таким миксером от фирмы Tapperware: Я не рекламирую, тем более, что их продукция недешевая (конкретно этот девайс гривен 120 стОит), но есть у них безумно удобные вещи и миксер - один из них. Там прикол в насадках, одна из которых (паучкообразная на картинке, которая вставлена в миксер) при встряхивании миксера каким-то загадочным образом так великолепно перемешивает, что буквально через пару минут имеем великолепной однородности тесто без единого комочка. А вторая насдака позволяет выливать тесто на сковородку совершенно не оставляя потеков и не теряя ни одной капли. В общем, очень и очень полезная весчь!
Натали: ух ты, какая штука!
Nubira: А я замешиваю в блендере
Nubira: Айрин пишет: Одновременно? по очереди
Breathe: А я вилкой мешаю.
Олица: А я - венчиком, хотя и миксер есть. Ира- а где такая "Трясучка" продаётся???
Айрин: Олица пишет: Ира- а где такая "Трясучка" продаётся??? Ой какое ты слово придумала улетное!!! Я пока искала картинку, то нашла и-нет магазин, но на нем написано, шо он не работает А вообще все их штуки через дистрибьюторов продаются, у меня мама регулярно к какой-то тетке ездит, скупается :) Она уже на всю посуду перешла фирменную :) Все пластиковые судочки, мисочки, коробочки, куча всяких дополнительных девайсов: какая-то крутилка-сушилка для зелени, соковыжималка, какие-то необычные чашки, в которых можно йогурт делать, кувшины какие-то волшебные... :) Надо отбать должное, правда, все эти штуки очень удобные, эргономичные, приятные на взгляд и наощупь... В общем, могу маму попросить и она купить кому что надо. Думаю, что ее тетка-дистрибьютор будет тока счастлива.
Олица: Давай- мне трясучку- и ещё- чё там у тётки есть ещё?!
полная версия страницы