Форум » Кулинария » Чебуреки » Ответить
Чебуреки
Натали: Вот решила сегодня на ужин нажарить чебуреки. Тесто: 300 мл воды 2 яйца 2 ст ложки уксуса соль Фарш: 1/2 свинины 1/2 курятины Большая луковица Соль, перец. Замешиваем крутое тесто, делим на шарики. Тесто раскатываем в тонкий круг Выкладываем фарш Лепим чебурек. Жарим в большом количестве подсолнечного масла. Жарим в большом количестве подсолнечного масла. Приятного аппетита!
Ответов - 18
Светлана: Готовила вчера вечером чебуреки по рецепту Натали! Чебуреки ! Спасибо!
Натали: Светлана , спасибо! Что то и мне захотелось чебуреков.
Igor_OD: Все! Не могу больше, ухожу на обед
Nubira: Igor_OD Приятного аппетита!
Светлана: Фото нет, было , действительно, так вкусно, что зафоткать не успели .
алик: скажите, а когда их готовишь сильно много дыма или терпимо? а много масла это сколько? (понятно что зависит от формы посуды, но все же...)
Натали: алик пишет: скажите, а когда их готовишь сильно много дыма или терпимо? Дыма нормально, как при обычной жарке. Сильно высокая темп. не нужна, там же мясо прожарить нужно. алик пишет: а много масла это сколько? Пару сантиметров масла на дне будет достаточно.
алик: Спасибо Наталья! Натали пишет: Пару сантиметров масла на дне будет достаточно. а то я где-т видел видео, так там говорилось о 1.5-2 л масла!! мол важно чтоб чебурек не косался стенок, а плавал. и я для себя решил- не буду пробовать, вдруг не получится
Натали: алик пишет: а то я где-т видел видео, так там говорилось о 1.5-2 л масла!! Это лишнее! В таком объеме масло становится прогорклым, на нем жарят тысячи чебереков. А я, например, пожарила штук 15 и меняю масло потому, что мука начинает гореть.
Dachnik: Да,кое у кого седня будет расслабон,
Натали: Dachnik пишет: Да,кое у кого седня будет расслабон Ага! Может и себе нажарить.
Котяра: Наташ, а муки сколько? Или "а глаз"?
Натали: Котяра пишет: аташ, а муки сколько? Или "а глаз"? Я делаю тесто как на пельмени, т.е. крутое.
Soyka: Поделюсь и я своим рецептом. Тесто делаю так. Насыпаю муки, солю, а затем заливаю кипятком и вымешиваю до состояния, чтобы можно было раскатать. Все, тесто готово.
Олица: Чебуреки по Наташкиному рецепту- отменные! тесто- беспроигрышное! Сожрали мигом!
Натали: Олица пишет: Чебуреки по Наташкиному рецепту- отменные!
Devochka: да чебуреки выглядят аппетитно. и интересно как они на вкус. Вот только где б еще найти время на их готовку.
Снежана: Я не спорю может данный здесь рецепт чебуреков и вкусный. Но у меня как кто не доходят руки попробовать сделать чебуреки. Вечно какие-то проблемы. Но у меня муж очень их любит. Поэтому я вот недавно покупала готовые жареные чебуреки с мясом вот в этой компании https://elika.ua/catalog/chebureki-z-myasom-smazheni-1/p125 по производству и продаже замороженных полуфабрикатов оптом в Украине. И мужу они вполне понравились. Довольно вкусные.
полная версия страницы