Форум » Кулинария » Рецепты Олицы и Ромика » Ответить
Рецепты Олицы и Ромика
Олица: Утка с манго Рецепт простой- утку с вечера натереть солью, мускатным орехом и имбирём. Ближе к ужину набить утками дольками манго- обычно 2 крупных плода. Зашить, запекать в рукаве на небольшом жаре 2-3 часа. Подавать вкуснее всего с рисом и фруктами- самим собс-но манго, печёными яблоками, приваренными в сиропе ягодками( буквально 1 мин)- ежевика, малинка. Манго придаёт утке неповторимую пикантность и экзотический аромат! Рёбрышки в медово- имбирном маринаде Любое мясо в этом маринаде очень хорошо!!! Маринад- мёд, имбирь потёртый на мелкую тёрку, цедра с одного лимона, горчица,соевый соус,розмарин (предварительно побить в ступке- чтоб испустил аромат). Замесить мясо в маринаде- это значит- хорошо пожамкать, потискать мясо, способствуя наилучшему вхождению маринада в межклеточное пространство. Время пребывания- любое, от 5-и мин до парочки часов. Затем- в протвень, и в духовку. В начале я протвень оставляю открытым. Происходит карамелизация корочки, сок внутри, а потом, что бы карамель не сгорела- прикрываю фольгой. Очень вкусно! Ну, - Ромик бы сказал так : "Далее всё просто- сказал, выпил, закусил- и наслаждайся!!!"
Олица:
Телесистемы: Уже хочу попробовать ребра Олицы
Олица: Ну, мои рёбра обычно достаются Ромику... А рецепт- общественное достояние! Я уже давно сижу на другом шеф-поварском ресурсе. Более реальные рецепты, много советов. Рекомендую! http://niksya.ru/?p=6737
Nubira: Оля, спасибо за сайт, понравился! а то с say7 уже все переготовила по несколько раз, душа просит разнообразия
Олица: Люди, а шо вы думаете про этот рецепт? http://zhenjasja.ucoz.ru/news/2009-05-22-203 Горькое не будет? Или надо ошпарить сначала ёлку? Как по мне- так очень новогоднее блюдо!)))
Натали: Интересный рецепт. Я думаю, что горьким не будет и ошпаривать не нужно, все эфирные масла смоются.
Натали: Оля, сайт очень интересный, а десерты просто бомба, теперь мне есть чем заняться.
Олица: девочки, подкиньте какой-то простой шоколадный торт. Но чтоб проверенный и беспроигрышный. Кондитер из меня- слабоват. Но надо пытаться.
Натали: Вот, готовится быстро и не сложно, но результат . Готовила его уже несколько раз, оторваться невозможно.
Олица: О! Я как раз на него и смотрела. Вот только вопрос по миндальной муке. Чёй это такое? В магазинах я не видела.
Натали: Олица пишет: Вот только вопрос по миндальной муке. Чёй это такое? В магазинах я не видела. Это миндаль после блендера, только сырой.
Олица: спасибо!
Nubira: А я ватрушки седне буду делать http://niksya.ru/?p=20506
Натали: А мы сейчас панна коттой балуемся, больше всего мне нравится сливочная и карамельная.
Nubira: А у нас открылся под домом киоск Кулиничи, Андрей почти каждый день домой приносит ящичек (6 шт.) Панакот, уже обьелись
Олица: это называется "сгинь,диета" Ватрушки... не- не буду делать. Потому что обязательно наемся.
Nubira: Оля, да ну ее эту диету
Натали: Nubira пишет: А у нас открылся под домом киоск Кулиничи, Андрей почти каждый день домой приносит ящичек (6 шт.) Панакот, уже обьелись А кто такие Кулиничи?
Nubira: Это жуткая вещь! сеть киосков по всему городу! каждый день приходится покупать! http://www.kulinichi.com/produkcziya/pirojenie/pirojnoe_tartaletka_panakota.html там у них разная выпечка, хлеб и пироженки
Натали: Понятно, только это не панна котта.
полная версия страницы