Форум » Кулинария » Рецепты Олицы и Ромика » Ответить
Рецепты Олицы и Ромика
Олица: Утка с манго Рецепт простой- утку с вечера натереть солью, мускатным орехом и имбирём. Ближе к ужину набить утками дольками манго- обычно 2 крупных плода. Зашить, запекать в рукаве на небольшом жаре 2-3 часа. Подавать вкуснее всего с рисом и фруктами- самим собс-но манго, печёными яблоками, приваренными в сиропе ягодками( буквально 1 мин)- ежевика, малинка. Манго придаёт утке неповторимую пикантность и экзотический аромат! Рёбрышки в медово- имбирном маринаде Любое мясо в этом маринаде очень хорошо!!! Маринад- мёд, имбирь потёртый на мелкую тёрку, цедра с одного лимона, горчица,соевый соус,розмарин (предварительно побить в ступке- чтоб испустил аромат). Замесить мясо в маринаде- это значит- хорошо пожамкать, потискать мясо, способствуя наилучшему вхождению маринада в межклеточное пространство. Время пребывания- любое, от 5-и мин до парочки часов. Затем- в протвень, и в духовку. В начале я протвень оставляю открытым. Происходит карамелизация корочки, сок внутри, а потом, что бы карамель не сгорела- прикрываю фольгой. Очень вкусно! Ну, - Ромик бы сказал так : "Далее всё просто- сказал, выпил, закусил- и наслаждайся!!!"
Дилайт: супер! посмотрела мастер класс как их делать! п.с. смотрю плита затянута фольгой? или показалось?
Олица: Дилайт пишет: п.с. смотрю плита затянута фольгой? или показалось? Да, очень спасает, если что-то жарю. Nubira пишет: ну откуда у тебя это? как это откуда?- не очень люблю готовить. Поэтому из процесса делаю очень приятный праздник!)))
Nubira: фика себе, это называется "НЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ", от самого процесса на картинках слюни текут, не говоря уже о результате!
Олица: я правда не люблю готовить. Варить лапшу, жарить котлеты, и прочую бытовуху я терпеть не могу. Я лапшу стараюсь превратить в пасту, котлеты в какие- нибудь "крокеты с выпендрёжем", ну а борщ- это всегда праздник. Особенно, когда я его первая тихонечко на кухне ем. Снимаю пробу.
Котяра: Nubira пишет: ПОДАЧА ТО КАКОВА!!! даааааа, платье выгодно подчеркивает.... ой, мы о цыплятах
Котяра: Олица, спасибо за цыплят!
Олица: Ай, маладэц!
Дилайт: и я хочу повторить !!!! Вот даже целюсь уже, мне надо долго -долго настраиваться , а потом раз И ВКУСНОТИЩА!!!! по Олиному рецепту!
Олица: У меня кризис жанра- диета. Одной не наедаюсь)))
Снежана:
полная версия страницы