Форум » Кулинария » Морозим овощи и фрукты!!! » Ответить
Морозим овощи и фрукты!!!
Nubira: В связи с приобретением морозилки, собираюсь всерьез взяться за замораживание овощей и фруктов. Основная цель заморозки - прикорм для малыша зимой, поэтому все должно быть без сахара и пр. По некоторым позициям выяснила как, по некоторым есть вопросы. Итак, опишу, а вы мне подскажите что и как... Итак по списку. Цельными плодами: -вишня -черника -смородина -поричка -малина Пюре в блендере и по порционным стаканчикам: - груша - яблоко - слива - алыча А это те продукты с которыми я не очень понимаю, как правильно морозить - кабачок - баклажан - зелень - цветная капуста
Nubira: Хорошая статья по заморозке
Котяра: По кабачкам и баклажанам - перед заморозкой их надо присолить, чтобы они отдали лишнюю влагу и горечь (баклажаны). Потом замораживать.
Soyka: Дилайт пишет: Клубника, малина, после разморозки целая не нравиться совсем- жвяки получаются, если на компот, то может и ничего, Если размораживать в микроволновке, то Я морожу: укроп, петрушку. кинзу, щавель, перец, цв.капусту, броколи, малину, клубнику, смородину, паричку, вишню, абрикосы, персики. Раньше морозила баклажаны, но у меня их не сильно любят - перестала.
Nubira: Абрикосы и персики половинками морозите? как то доп.обрабатываете?
Натали: Я режу на четвертинки или делаю такой размер, чтобы можно было в пирожок положить.
Soyka: Nubira пишет: Абрикосы и персики половинками морозите? как то доп.обрабатываете? Если для компота, то можно и целиком. Если для пирожков, то вынимаю косточку и морожу. Никак доп. не обрабатываю. Доп. обработки требуют персики при варке варенья
Soyka: Натали пишет: Я режу на четвертинки или делаю такой размер, чтобы можно было в пирожок положить. Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу
Олица: Soyka пишет: Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу Эх, Алёна- таким бы ротком да медку б похлебать!
Натали: Soyka пишет: Маленькие у Вас пирожки . Я по 3-4 половинки в один пирожок кладу Ничего себе! У меня абрикосы 5-6 см. в диаметре, это ж какой пирожок получится!
rombikk: Лапоть
Олица: Но наверное вкусный лаптик!!!
Soyka: Натали пишет: Ничего себе! У меня абрикосы 5-6 см. в диаметре, это ж какой пирожок получится! Зато берешь в руку - маєшь вещь!
Натали: Олица пишет: Но наверное вкусный лаптик!!! Еще добавить вишенку и яблочко, тогда точно вкусненький.
Soyka: Олица пишет: Эх, Алёна- таким бы ротком да медку б похлебать! Приезжай - похлебаем! (И не только мед! )
Натали: Soyka пишет: Зато берешь в руку - маєшь вещь! Неее, я люблю маленькие.
Олица: Soyka пишет: Приезжай - похлебаем! (И не только мед! ) Чиста девишник?
Soyka: Олица пишет: Чиста девишник? Это по желанию трудящихся!
rombikk: Soyka пишет: Это по желанию трудящихся! Ой девочки...
Soyka: rombikk пишет: Ой девочки... Это возглас удивления?
rombikk:
полная версия страницы