Форум » Кулинария » Морозим овощи и фрукты!!! » Ответить
Морозим овощи и фрукты!!!
Nubira: В связи с приобретением морозилки, собираюсь всерьез взяться за замораживание овощей и фруктов. Основная цель заморозки - прикорм для малыша зимой, поэтому все должно быть без сахара и пр. По некоторым позициям выяснила как, по некоторым есть вопросы. Итак, опишу, а вы мне подскажите что и как... Итак по списку. Цельными плодами: -вишня -черника -смородина -поричка -малина Пюре в блендере и по порционным стаканчикам: - груша - яблоко - слива - алыча А это те продукты с которыми я не очень понимаю, как правильно морозить - кабачок - баклажан - зелень - цветная капуста
Nubira: У меня еще немного цветной капусты по плану :)
Олица: а у меня баклажаны. Любим мы эти синие фрукты. Но почти всё, что накупили- я закрыла и приготовила он-лайн. Куплю ещё и наморожу. Да,- ещё калину надо!!!
Олица: а у меня баклажаны. Любим мы эти синие фрукты. Но почти всё, что накупили- я закрыла и приготовила он-лайн. Куплю ещё и наморожу. Да,- ещё калину надо!!!
Дилайт: у меня забиты все морозильные камеры, причем та которая последняя приехала на 500 л, самая первая!!!!В нее поперекладывала из всех холодильников и понеслась...., а сначала наивная думала, что погорячилась с объемом типа ЧТО там морозить? самой что ль залазить фрукты надеюсь съедим, все таки сложно пока угадать что в первую очередь уйдет.главное успеть съесть до свежих , пойдут свежие, а мы все заморозку едим
Натали: А нам хватает в аккурат до первой клубники.
Дилайт: Вчера достала черную смородину, малая ела с удовольствием, не говоря про взрослых я была честно говоря удивлена, но после заморозки смородина стала очень сладкой!!! Сделала слойки с черной смородиной, мои в восторге! п.с. может давайте делиться еще как потом использовать, т.е. надо размораживать или нет, как лучше и.т.д. смородину для слоек не размораживала, насыпала в тарелку и пока раскатывала тесто, она так немного отошла, на тесто положила немного крахмала, что б "мокро" не было, получилось отлично.
Nubira: У меня пипец. В суботу доставала вареники, не плотно захлопнула дверь. Все потекло и растаяло. Я сижу в трансе на втором этаже, Андрей что-то там носится, но думаю что все пропало
Дилайт: может не все пропало? по идее она должна была работать на всю мощность? если дверь плохо закрыта была?
Nubira: Пропало в итоге не все... большинство осталось в порядке, но пропали все наши домашние абрикосы и половина вишни и еще три кила персиков.
Дилайт: жалко, но что то ведь уцелело, самое главное, мне кстати то же урок, вечно бегаю - все галопом, все бегом, никогда не проверяю как закрыла камеры...
Nubira: вот-вот :)
Натали: Юля, ничего страшного, используешь эти фрукты на компот.
Nubira: Наташ, они скисли...там уже нечего использовать, они ж 4 дня так лежали...
Натали: Кошмар!
Nubira: Народ, кто-то морозил тыкву? мне на прикорм малому надо, а целых купить не смогла, только ломтями.
Дилайт: читала что можно морозить , у нас тыкву мама с дачи привезла штук 8 огромных, чего с ней делать понятия не имею.
Nubira: Я уже наморозила, порезала на квадратики и в пакеты
Virentia: Я каждый год морожу, кубиками порционно на любимый тыквенный суп
Дилайт: Отчитаюсь, сегодня достала замороженный перец, который перебивала на комбайне, ну что сказать, все хорошо, вот только пришлось отковыривать от большого куска нужный размер с молоточком в руках , для борща=ОТЛИЧНО, вот только лучше морозить сразу порционно. А так места прилично экономиться.
Nubira: Мне папа привез ящик крымского винограда. Не сьедим. Как его заморозить? обрывать или нет? там оборвать - убиться можно...
полная версия страницы