Форум » Кулинария » Лимонно-апельсиновые кексы от Айрин » Ответить
Лимонно-апельсиновые кексы от Айрин
Айрин: Начну с того, что как вы уже знаете, я не пеку Но ведь иногда хочеть чего-то новенького, вкусного и вредного! А поскольку я на днях купила ужасно красивые формочки для кексов в Ашане (силиконовые, разноцветненькие), то решила научиться печь кексы (или маффины). Гуглила я гуглила... А на мой состав продуктов и нету ничего! Вот и решила экспериментировать, поглядывая в интернет ради соблюдения пропорций основных составляющих. В общем, кексы мои без названия, но офигенно вкусные: 1,5 стакана овсяной муки 1 стакан ржаной муки 1 стакан кефира 2 яйца 100 грамм масла 1 стакан сахара пол лимона пол апельсина 1 пакетик ванильного сахара разрыхлитель для теста Взбить венчиком (можно миксером или блендером на небольшой скорости) яйца, кефир, сахар, растопленное масло. Добавить туда выдавленный сок из половинок лимона и апельсина. Натереть на терочке лимонную и апельсиновую шкурки на цедру, добавить туда же. Во второй посудине перемешать муку и разрыхлитель (количество разрыхлителя взяла в соответствии с указаниями на пакетике). Потом это все дело соединить и вымешать ложкой. Тесто получилось не очень густым, тягучим, консистеции сметаны. В формочки выкладывать заполняя их где-то на 2/3. Выпекать 25 мин при температуре 190 градусов. Верите, первый раз в жизни готовила кексы!
Ответов - 8
Nubira: это не форум, это искушение Ира, сегодня же покупаю формы для кексов! Спасибо за рецепт - давно мечтала попробовать испечь кексы не в хлебопечке
Натали: Какие вкусненькие кексики! Не знаю, что будет весной , столько сладкого!
Айрин: Кексики, между прочим, не сильно калорийные, по идее. Во-первых, они не слишком сладкие, во-вторых, там относительно немного масла и, что самое главное, там правильная мука, т.е. мука грубого помола. А еще очень важно время их употребления. Вот Ваня, например, вместе с Настей умял почти все кексы перед сном, с молочком... А я честно дотерпела до утра!
Натали: Я вчера напекла заварных пирожных целый поднос, как тут дотерпеть до утра!
Ракита: Планировала я похудеть к Новому году, планировала, да недопланировала.....
Айрин: Ага, девочки, я сама уже плюс пару кило. Решила, что с сегодняшнего дня возвращаюсь к гречке :
Nubira: ...а я думаю, что сделаю все-таки сегодня эти кексики. И суши закажу это все Айрин
Котяра: Айрин пишет: с сегодняшнего дня возвращаюсь к гречке кексы с гречки? хм, интересно!
полная версия страницы